Lebensmittel­­sicherheit
mit System

In diesem 4-stündigen Seminar erhalten Sie einen praxisnahen und fundierten Einblick in die häufigsten Abweichungen aus IFS-Food-Audits der Version 8. Auf Basis umfangreicher Auditorenerfahrung werden typische Schwachstellen, Fehlinterpretationen und systematische Lücken in der Umsetzung analysiert und verständlich erläutert.

In diesem 4-stündigen Seminar erhalten Sie einen praxisnahen Überblick zur Umsetzung der Anforderungen des IFS Broker Standards. Der Fokus liegt auf der Anwendung im Tagesgeschäft, der wirksamen Steuerung von Lieferanten sowie der auditfesten Dokumentation.

In dieser 4 stündigen Schulung „HACCP Auffrischung und Update 2026“ aktualisieren Fach- und Führungskräfte aus Lebensmittelbetrieben ihr Wissen rund um ein wirksames HACCP-System.

In diesem 7-stündigen Basisseminar erhalten Sie einen praxisnahen Einstieg in Aufbau, Struktur und Anforderungen des FSSC 22000-Standards. Ziel ist es, ein fundiertes Grundverständnis für das Schema, dessen Systematik sowie die wesentlichen Umsetzungsanforderungen zu vermitteln.

Erfahrungsaustausch zu aktuellen Audit-Trends, Auslegungen aus 2025 und Herausforderungen im Jahr 2026.

Prävention statt Krise: So verhindern Sie Rückrufe durch frühzeitiges Erkennen und Handeln

Wenn ein Lebensmittel zurückgerufen werden muss, ist der Schaden oft schon groß – für Verbraucher, Unternehmen und den Ruf einer Marke. Doch viele potenzielle Krisen lassen sich vermeiden, wenn frühzeitig die richtigen Maßnahmen ergriffen werden.

In diesem 7-stündigen Seminar wird ein sicherer und auditfester Umgang mit Allergenen vermittelt – von der Risikoanalyse bis zur Kennzeichnung.